Ingrédients :

90 ml de farine

250 ml de lait

1 pincée de sel

4 œufs

¼ c. à thé de poudre à pâte

Beurre 175 à 250 ml de bleuets

¾ à 1 tasse de sucre, au goût

Menthe fraîche pour décorer

Préparation :

Dans un bol, battre les ingrédients et laissez reposer environ 10 minutes.

Faites fondre le beurre dans la poêle, puis y verser le quart  de la pâte.

Parsemez uniformément du quart des bleuets.

Faites cuire pendant 4 minutes, puis glissez la crêpe dans une assiette pour la retourner.

Recommencez avec le reste de la pâte et des bleuets.

Servez les crêpes dans des assiettes chaudes et parsemez de sucre.

Décorez de brins de menthe fraîche.

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